受博友木子弓长的文章诱惑，驱车中山市民众镇的三墩村，那里有名声在外的“三墩炆鹅”。
村道口门楼上“三墩村食街”的招牌既做了广告，也为外来食客指明了道路，吃货们不需问路，只管径直前行。说是食街，却不像城里的一家紧挨着一家，道旁疏疏落落的几家食店都以荔枝柴烧鹅或三墩炆鹅做招牌，见到博友介绍的那家园林食店门口停的车最多，就随了大流，停车入座。
乡村的食店不讲究装潢，空地上支十来张桌，搭个简易棚，就可以招呼客人了。入座的吃货都是奔着鹅来的，所以也用不着菜谱，店家见我们就俩，直接就上了半只炆鹅。
鹅是预先加工好之后放入带有汤底调味料的铁锅里，然后在桌上的液化气炉灶上加热就可以吃了。锅里除了鹅肉，还有鹅肝、鹅肠、鹅肾和鹅血。第一口的味道是最好的，尤其是结实的鹅肝和爽脆的鹅肠，感觉上比鹅肉更加鲜香。随着锅里鹅肉的逐渐减少，我们咀嚼的频率放慢了，吞咽的速度降低了，舌尖上的味觉也不灵敏了，最后留下三块鹅肉躺在锅底，再也没有筷子去翻动它们了。把纳兰性德的“人生若只如初见”改一改，变成“炆鹅若只如初尝”，正符合当时心境。
人生中有多少“若只如……”这样的感叹和遗憾啊。
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